Viernes 28 de agosto, 2026.
El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario, alerta a la población en general sobre la presencia de Listeria monocytogenes en VEGETALES (zanahoria, chayote, zuquini, brócoli), marca PIK FÁCIL, que se detalla a continuación:
Lote: 07/09/2026 (vencimiento), producto VEGETALES (zanahoria, chayote, zuquini, brócoli), marca PIK FÁCIL, con registro sanitario 2101-A-11674.
De acuerdo con los resultados de análisis microbiológicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA), el lote del producto antes mencionado, de la marca VEGETALES (zanahoria, chayote, zuquini,
brócoli), marca PIK FÁCIL presentó aislamiento positivo por Listeria monocytogenes por lo que incumple con los parámetros establecidos en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos RTCA 67.04.50:17, para el Subgrupo 4.1.2 Frutas y vegetales frescos, pelados y cortados empacados.
La contaminación de los productos se identificó a través de muestreos realizados en supermercados del país, como parte del control de alimentos que lleva a cabo el Ministerio de Salud, con el fin de verificar el cumplimiento del Reglamento Técnico
Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos vigente.
Cabe señalar que ya se está trabajando en el retiro del mercado del lote contaminado en coordinación con los puntos de muestreo y con el fabricante.
De acuerdo con la evidencia científica utilizada por la FAO, la OMS y el Codex Alimentarius, el consumo de alimentos contaminados con este patógeno puede ocasionar listeriosis, enfermedad que puede manifestarse como gastroenteritis febril y evolucionar hacia cuadros invasivos graves, tales como septicemia, meningitis y encefalitis, especialmente en poblaciones vulnerables como mujeres embarazadas, recién nacidos, personas adultas mayores e individuos inmunocomprometidos. Asimismo, durante el embarazo puede provocar aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro e infección neonatal grave.
RECOMENDACIONES A LA POBLACIÓN EN GENERAL:
Evitar comprar o consumir el producto antes mencionado, especialmente si se trata de mujeres embarazadas, adultos mayores o personas con sistemas inmunitarios debilitados.
En caso de tener el producto con el lote antes mencionado, desecharlos o devolverlos al punto de venta.
Si experimenta síntomas como: diarrea, fiebre, dolor de cabeza y dolores musculares y ha consumido el producto antes mencionado, notificarlo al ministerio de salud al correo
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