Martes 18 de agosto, 2026.
El Ministerio de Salud, en su rol de ente rector en materia de salud, participó en la elaboración y ajuste de los protocolos sanitarios y procedimientos necesarios para garantizar ante las autoridades de la República Popular China que, las empresas costarricenses interesadas en exportar piña congelada cumplen con los requisitos establecidos en materia de inocuidad alimentaria, trazabilidad y control sanitario.
Como parte de este proceso, también se fortalecieron las capacidades de las instancias regionales y locales del Ministerio de Salud, responsables de realizar las inspecciones sanitarias y de emitir los certificados sanitarios de exportación requeridos para este producto.
Estas acciones permiten que Costa Rica cuente con las condiciones sanitarias necesarias para que la piña congelada producida en el país pueda ingresar al mercado chino, al tiempo que fortalecen los mecanismos de vigilancia y control que contribuyen a garantizar la seguridad de los alimentos.
El proceso es resultado de un trabajo articulado entre el Ministerio de Salud, el Ministerio de Comercio Exterior y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), con el apoyo de la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER) y el Ministerio de Hacienda.
Para el Ministerio de Salud, la apertura de este mercado representa también una oportunidad para demostrar la capacidad del país de mantener sistemas de control sanitario sólidos, que protegen la salud de la población y respaldan la producción nacional de alimentos seguros y de calidad.
El Ministerio de Salud continuará mejorando sus capacidades de vigilancia, inspección y control sanitario para contribuir a que los alimentos producidos en Costa Rica cumplan con los estándares de calidad e inocuidad requeridos y, con ello, proteger la salud de las personas.