Ministerio de Salud refuerza vigilancia sanitaria ante brote alimentario en Mora
Domingo 24 de mayo, 2026. El Ministerio de Salud informa a la población que mantiene una investigación epidemiológica y sanitaria activa ante un brote de enfermedad transmitida por alimentos asociado preliminarmente a un establecimiento comercial ubicado en Ciudad Colón de Mora.
Como parte de las acciones preventivas y de control, el Ministerio de Salud realizó una inspección sanitaria en el establecimiento y ordenó su cierre temporal mientras se completan las investigaciones y se verifican las medidas correctivas correspondientes.
Durante la inspección se identificaron inconsistencias relacionadas con procesos de limpieza y desinfección, control de temperatura y manejo de alimentos.
Actualmente, las muestras de alimentos continúan en análisis en el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA). Asimismo, se coordina con el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) la revisión de aspectos relacionados con la trazabilidad y manejo de productos cárnicos vinculados al establecimiento.
De acuerdo con la información consolidada entre la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS) y el Ministerio de Salud en las zonas de Mora y Puriscal, se han identificado:
- 83 personas con cuadros de diarrea.
- 43 casos se investigan como sospechosos de intoxicación alimentaria.
- 25 personas reportan haber consumido alimentos en el establecimiento bajo investigación.
- Se han confirmado 9 pacientes casos positivos por Salmonella.
Las autoridades hacen un llamado a la población a reforzar medidas preventivas para evitar enfermedades transmitidas por alimentos, entre ellas:
- Lavado frecuente de manos.
- Cocción completa de carnes y pollo.
- Mantener adecuada refrigeración de los alimentos.
- Evitar contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos.
- Consumir alimentos únicamente en establecimientos que cumplan medidas sanitarias.
Las personas que presenten síntomas como diarrea, vómitos, fiebre o dolor abdominal, especialmente si consumieron alimentos en la zona, deben acudir oportunamente al centro de salud más cercano.
El Ministerio de Salud informa que la investigación continúa en desarrollo y que la información oficial podrá actualizarse conforme avancen los análisis epidemiológicos y de laboratorio, reiterando su compromiso con la protección de la salud pública.
